陕西条子肉的做法大全 (陕西条子肉的做法视频)

西安休闲 07-12 阅读:37 评论:4

条子肉是陕西的一道著名小吃,它以肥而不腻、瘦而不柴、软烂可口而闻名。条子肉的做法有很多种,今天小编就给大家带来陕西条子肉的做法大全,让你在家也能轻松做出地道的陕西条子肉。

1. 传统陕西条子肉

食材:

  • 猪五花肉1斤
  • 八角2枚
  • 桂皮1块
  • 花椒10粒
  • 香叶3片
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 陕西条子肉的做法大全 (陕西条子肉的做法视频)
  • 冰糖50克
  • 水适量

做法:

1. 将猪五花肉切成条状,放入碗中加入适量的盐、料酒和老抽抓匀腌制30分钟。 2. 锅中倒入适量的油,放入八角、桂皮、花椒和香叶爆香。 3. 将腌制好的猪五花肉倒入锅中翻炒至变色。 4. 加入生抽、冰糖和适量的水,盖上锅盖大火煮沸后转小火炖1小时。 5. 炖至肉软烂入味即可出锅。

2. 酸汤条子肉

食材:

  • 猪五花肉1斤
  • 酸汤1碗
  • 八角2枚
  • 桂皮1块
  • 花椒10粒
  • 香叶3片
  • <
  • 香菇50克
  • 木耳50克
  • 胡萝卜1根
  • 黄瓜1根
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 老抽适量
  • 生抽适量
  • 冰糖50克
  • 水适量

做法:

1. 将腐竹、香菇和木耳分别用温水泡发。 2. 胡萝卜和黄瓜切成条状。 3. 锅中倒入适量的油,放入香菇、木耳和胡萝卜翻炒至变软。 4. 加入腐竹、黄瓜、盐、料酒、老抽、生抽和冰糖,翻炒均匀。 5. 加入适量的水,盖上锅盖大火煮沸后转小火炖30分钟。 6. 炖至所有食材软烂入味即可出锅。

5. 条子肉拌面

食材:

  • 面条500克
  • 条子肉300克
  • 黄瓜丝100克
  • 胡萝卜丝100克
  • 葱末适量
  • 蒜末适量
  • 香油适量
  • 盐适量
  • 醋适量
  • 生抽适量

做法:

1. 将面条煮熟,沥干水分。 2. 将条子肉切成条状。 3. 将黄瓜和胡萝卜切成丝。 4. 在碗中加入面条、条子肉、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱末和蒜末。 5. 加入香油、盐、醋和生抽,搅拌均匀即可食用。

总结

以上几道陕西条子肉的做法都是非常简单易学的,相信大家都可以轻松做出地道的陕西条子肉。如果你还在为不知道吃什么而烦恼,不如尝试一下陕西条子肉吧,相信一定会让你大饱口福。
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