陕菜条子肉怎样做 (陕菜条子肉怎么炒好吃)

西安洗浴 07-11 阅读:24 评论:4

陕菜条子肉是一道传统陕菜,以其鲜嫩多汁、咸香适口而闻名。这道菜的做法其实很简单,一起来看看吧!

食材准备

  • 猪肉 500g
  • 青椒 2个
  • 红椒 2个
  • 洋葱 1个
  • 姜 3片
  • 蒜 3瓣
  • 豆瓣酱 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 陕菜条子肉怎样做 (陕菜条子肉怎么炒好吃)
  • 老抽 1汤匙
  • 白糖 1汤匙
  • 醋 1汤匙
  • 盐 适量
  • 油 适量

步骤

1. 腌制猪肉将猪肉切成条状,放入碗中。加入生抽、老抽、白糖、醋、盐,搅拌均匀。腌制 30 分钟以上。2. 切配蔬菜青椒、红椒切成条状。洋葱切成丝。姜切片,蒜切末。3. 炒肉热锅倒入适量油,放入腌制好的猪肉。大火翻炒至肉变色。4. 加入蔬菜加入青椒、红椒、洋葱、姜片、蒜末。中火翻炒至蔬菜变软。5. 加入调味料加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋,翻炒均匀。加入适量盐调味。6. 收汁大火收汁至汤汁浓稠。7. 出锅将条子肉盛出盘中即可。

小贴士

条子肉选用五花肉更香。腌制时间越长,肉越入味。炒肉时一定要大火,这样更容易锁住肉汁。蔬菜可以根据个人喜好添加或更换。

结语

陕菜条子肉是一道非常家常的陕菜,做法简单,味道鲜美。如果你喜欢陕菜,不妨试试这道条子肉,相信你会爱上它的味道。
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