滘口一条龙 (顺德一条龙)

西安耍耍 07-11 阅读:35 评论:4

简介

滘口一条龙是广东顺德的一道传统名菜,以其独特的料理方式和鲜美的口感而闻名。它起源于顺德的滘口镇,得名于其一盘端上时,菜肴宛如一条游龙盘踞在碗中的造型。

一条龙由多种食材组成,包括鱼、虾、鱿鱼、墨鱼、猪肉丸、鱼皮、豆芽等。这些食材经过精心的烹制,放入特制的酱汁中,再淋上热油,使菜肴香气四溢,口感丰富。

食材与制作

食材

  • 鱼(建议使用鲈鱼或桂鱼)
  • 滘口一条龙 (顺德一条龙)
  • 鱿鱼
  • 墨鱼
  • 猪肉丸
  • 鱼皮
  • 豆芽
  • 葱、姜、蒜

制作步骤

  1. 将鱼、虾、鱿鱼、墨鱼等食材清洗干净,切片或切块。
  2. 用盐、料酒和酱油腌制猪肉,制成猪美食。
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